食講座 「玄米はなぜいいのか？味噌の酵素実験ほか」
テーマは「食を選ぶ力①」
内容は
①調味料の選び方（味噌）と酵素実験
②主食について（なぜ、玄米がいいのか）
③副食を選ぶ簡単チェックポイント
味噌の酵素が生きているなら、炭水化物（片栗）に混ぜたら分解されてサラサラの液体になるはず
2種類の味噌を使って比較しました
「酵素は全く意識したことがなかった」
「片栗粉を使った実験、リアルに状態がわかり勉強になりました」
とご感想をいただきました。
酵素が生命にとってとても大切なこと
40代をすぎると、体内で作れる酵素が減ることをお伝えしました
玄米については本当にたくさんのメリットがあり、しゃべりすぎぐらいにいろいろとお話をさせていただきました
「玄米のパワー、素晴らしいですね」とご感想をLINEしてくれました
美容にも、健康にも良い玄米ですが
消化力が弱くなっている現代人には、なかなか消化しにくいのです
どうやって玄米のメリットをうまく体に取り入れるかをお伝えしました
玄米はスーパーフードと言われるほど、栄養が豊富。
どんな栄養と効果があるのか
そんなスーパーフードでも、不足する栄養はあるのか
などもお話しました
次回は、11/21(土）12：00〜13：20
みなさんにアンケートをしたところ
次回のテーマは
「腸と脳の関係」になりました
食は「脳」にも影響する！ いろいろなお話を準備していきます！
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